Oznaczanie witamin B1 i B2 w wybranych produktach owocowo-warzywnych

A simple method was described to determine vitamins Bi and B2 in fruit and vegetable-fruit juices. Vitamins were extracted with perchloric acid and for their determination an ion pairing RP-HPLC technique with UV detection by 254 nm was applied. The average recovery for vitamin Bi was 85-104% and 94-105% for vitamin B2. The statitically estimated limits of identification and detection were respectively, for both vitamins: for Bi: 0,008 and 0,0024, and for B2 0,0002 and 0,0007 mg/ml of product.

Wyślij swój artykuł

Archiwum

Dla autorów

Udostępnij

Wyślij mailem

ARTYKUŁ POWIĄZANY

Ocena częstotliwości spożycia przez studentów wybranych źródeł błonnika pokarmowego

Ocena spożycia warzyw i owoców w grupie 50-letnich mieszkańców Wrocławia

Wpływ wykształcenia rodziców na częstotliwość spożywania warzyw i owoców przez ich dzieci

Monitoring zanieczyszczenia żywności pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia. Cz. II. Wody mineralne, napoje bezalkoholowe, owoce, orzechy, ryż, soja, ryby i owoce morza

Ocena częstotliwości spożycia warzyw i owoców wśród studentów trójmiejskich uczelni

Indeksy

Indeks słów kluczowych

Indeks dziedzin

Indeks autorów

eISSN:	2451-2311
ISSN:	0035-7715