SŁOWA KLUCZOWE
skażenie żywnościjakość mikrobiologicznaryzyko zdrowotnefood contaminationmicrobiological qualityhealth risk
STRESZCZENIE
ABSTRACT
The per cent values are reported of the samples of certain food products taken in 1982-1994 for evaluation of their compliance with the present standards of microbiological quality which failed to meet these standards. The data on the contamination of food products and the incidence of food poisonings are regarded as disquieting. Although some improvement has been achieved in recent years, the present situation indicates that no further improvement has been noted and even some deterioration of the microbiological quality of food products has occurred.
Udostępnij
ARTYKUŁ POWIĄZANY
| eISSN: | 2451-2311 |
| ISSN: | 0035-7715 |
Przetwarzamy dane osobowe zbierane podczas odwiedzania serwisu. Realizacja funkcji pozyskiwania informacji o użytkownikach i ich zachowaniu odbywa się poprzez dobrowolnie wprowadzone w formularzach informacje oraz zapisywanie w urządzeniach końcowych plików cookies (tzw. ciasteczka). Dane, w tym pliki cookies, wykorzystywane są w celu realizacji usług, zapewnienia wygodnego korzystania ze strony oraz w celu monitorowania ruchu zgodnie z Polityką prywatności. Dane są także zbierane i przetwarzane przez narzędzie Google Analytics (więcej).
Możesz zmienić ustawienia cookies w swojej przeglądarce. Ograniczenie stosowania plików cookies w konfiguracji przeglądarki może wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronie.
Możesz zmienić ustawienia cookies w swojej przeglądarce. Ograniczenie stosowania plików cookies w konfiguracji przeglądarki może wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronie.
